“哎知道了，大姐。三妮儿，再掐一把葱叶啊～”李秭归答应着，又冲外面喊了一嗓子。
“知道啦～”回答她的是李曦，娇嫩的童子音儿传出去好远。
戴氏听见了也摇头笑笑，没管。现在晚饭都是米氏做了，她也没什么事儿，倒是跟着婆婆学了不少的字，现在账册也能基本上看懂了。
知道这是大闺女领着三个小的不知道在灶房里琢磨什么呢，也就由着她们去了。
虽然现在家里日子好了，但是这十指不沾阳春水可不是农家人的习惯呢。
再说了，这女子的德言容功，这厨房的功夫可是不能落下了，让大闺女带着两个小闺女她也放心。
二妮儿和三妮儿打下手，切好了葱姜蒜，青红椒也都洗净切了小块儿，一个短粗胖的青黄瓜也按照李雁回的吩咐切了菱形块儿。
李雁回用凉水隔着盆儿给面筋降温，切了合适的块儿。李雁回准备做用着面筋做两样菜，一样呢是素烧面筋，一样是凉拌。
凉拌比较简单，交给李秭归和李清合都能够做的很好了，就是用炸好的辣椒油，放好蒜末，盐、糖、醋，放一点点酱油，和着黄瓜一拌就行了，简单还好吃，最是下饭了。
素烧面筋就得李雁回自己动手了，这素烧面筋的块儿要切的厚一点儿的片。
烧嘛，要用水炖一炖的，才好入味儿，厚一点儿的片才更有嚼劲儿。
点了火，热锅凉油，下干辣椒，葱姜蒜爆锅儿，然后直接下入面筋翻炒，等着面筋变了颜色，稍微的焦黄了，把提前调好的酱汁儿，倒入锅中调味儿。
继续翻炒，等炒的差不多了，青红椒一次倒入锅里，那种焦黄和青红的颜色混合，看着就让人有食欲。
