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李雁回把面筋里面揉进了一些面碱，让面筋稍微的发酵一下，口感也更好一些。
把发酵好的面筋团子分成几个小一点儿的面团儿，用手稍稍压的平一点，大锅上了蒸笼，烧开水，大火蒸二十分钟。
刚蒸出来的面筋有些微微的发黄，李雁回按了一下，嗯，松软而且劲道还不错。
“大姐，大姐，成了吗，成了吗？”李曦听说大姐又做新的吃食了，也围了过来。
“嗯，成了，还挺好的，待会吃饭时候你要多吃一点儿啊。”
“嗯嗯！”李曦点儿像个小松鼠似的，乐呵呵地看着三个姐姐把蒸好的面筋从笼屉里拿出来。
刚蒸熟的面筋烫手的很，呼呼呼地冒着热气，“大姐，看着像都豆腐呢！”李清合对这种叫面筋的新吃食也是很好奇的。
“等做好了，就不想豆腐了。”
“嗯，那我等大姐做好了。”
“三妮儿，去帮大姐摘几个青椒，要是有红的也摘两个，要是有青皮的黄瓜也要一个。”
“嗯，大姐，我知道。”李清合乖巧地答道，提了篮子出去了。
“三姐，我也去，我也去。”李曦迈着小短腿儿跟着跑开了。
“二妮儿，你也别闲着了，给我拍点蒜末还有姜也要切片儿，看看大葱还有没有了，要是没有了，跟三妮儿说一声儿，掐一把葱叶儿。”
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