三个人看着盘子中浅浅的一层淡黄色的油脂，都笑弯了好看的杏眼。
“大姐，这个是奶油嘛？也不白啊？”李清合问。
“这个我叫它黄油，也是好东西，如果天寒地冻的又冷又饿，大量的吃黄油能给人带来热量，不容易冻伤和冻死。”
李雁回说着心里想，卫珣在边境打仗，那是比这里还北的地方，要是天寒地冻的，有这个黄油，胜算是不是更大呢。
不过黄油不易得，看着方才熬制的比例，怕是三四十斤的发酵牛奶也制不出二斤黄油来。
李雁回还知道，在前世战斗民族可是用这个黄油直接抹着面包吃的，做出来了，总还是有用的，反正家里牛奶多，人手要是能空出来的话，做黄油也划算。
“姑娘，过来看看，这个奶油是不是行了？”飞燕过来找三姐妹。
“嗯，我过去看看，飞燕把这个放在干净地方，我们三个人才折腾出这么一点儿来呢。”李雁回随手把装着黄油的盘子交给了飞燕。
“大姑娘，您看看，这个是不是您说的淡奶油呢？”米氏也不知道奶油是什么，让打就打，让揉就揉，弄出了半盆比牛奶浓一些泛着淡淡黄色的东西。
“嗯，就是这个东西，拿三根筷子来。”
李雁回很兴奋，毕竟之前做雪糕的时候打发的蛋清虽然也可以说是奶油，但是毕竟不是真正的奶油，这个从牛奶中提取的才是纯正的奶油呢。
