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李雁回查看了一下杏花，都已经阴干透了，没有水珠残留，点了点头。
“飞燕，糯米蒸好了没有，你去看看。”李雁回想着还在屉上蒸着的糯米饭说。
“回姑娘，全都蒸熟已经晾凉了，现在就能用了。”不得不说，这两个侍女真的很好用。
拿过来没有油和生水的大木盆，李雁回把晾好的糯米饭摊开，放了一点儿凉开水，把准备好的酒曲均匀地搅拌进去。
搅拌好以后，把阴干的鲜杏花瓣儿加进去，看了一下比例，又加了少许凉开水，一起搅拌均匀。
“飞鱼把木桶拿过来。”
飞燕把早就准备好的小木桶搬了过来，这个木桶是专门给杏花酒准备的，在木匠那定做的。
仿了之前冯锁柱做的装肉酱的木罐子的样子，肚儿大口儿小，清一色的橡木。
木桶经过了烘烤，都漆上了防水的清漆，散发着原木的芳香，用来发酵杏花酒是最好不过了。
搅拌好的原料，放进木桶之中，正好留有发酵出酒的余地，塞上了软木塞，就算是完成了。
“搬到后院的空房子里去吧，记着告诉米氏那屋的炕要一天烧两次火，不用太热，保持屋子里不冷有点热气就行。”李雁回说。
“是，姑娘。”
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